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Termatalia Gourmet distinguió a Los Pinos Resort & Spa Termal con el primer puesto

En el marco de la Feria Termatalia desarrollada desde el 1 al 4 de Octubre del presente año, el equipo de Los Pinos Resort & Spa Termal, encabezado por su gerente, la Sra. Carolina Batalla, ha obtenido el primer premio.

El fundamento del concurso  “Termatalia Gourmet – Cocina Regional Saludable” es proponer un menú gourmet priorizando materias primas regionales y elaborarlo a partir de técnicas de cocción saludables.

El menú ganador está compuesto por:

Plato Principal: Roll de chivito laqueado rebozado en pochoclo de amaranto, relleno con arco iris de vegetales al vapor, y acompañado con guarnición de zucchini relleno de risotto de quínoa y apio y mini ensalada de cebolla morada, palta y tomate concassé. Reducción de aceto balsámico y arrope de algarroba, y crocante de mix de harinas (apto celíaco).

Postre : Brownie de algarroba  , mousse de mora y arándanos , crema helada de banana y tuna, golosina de arrope de chañar y banana inflada, tuille de semillas de chía y mix de frutos secos

Los Pinos 3

Los integrantes del Equipo Ganador son Carla Gallo, Carolina Aguirre, Daniel Ríos y Daniel Sánchez.

www.lospinoshotel.com.ar

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